2 litraa maitoa

1 litra piimää

1 purkki kermaviiliä

4-5 munaa

1/2 - 1 rkl suolaa

*Kuumenna maito kiehuvaksi,lisää piimän joukkoon kermaviili ja kananmunat ja lisää seos maidon joukkoon, kuumenna vielä seos kiehuvaksi.Jätä seos seisomaan noin puoleksi tunniksi jonka jälkeen ota reikäkauhalla hyytynyt massa kulhoon ja lisää suola. Vatkaa seosta voimakkaasti sähkövatkaimella ja kaada sideharsolla vuorattuun muottiin tai lävikköön. Anna ollaa jääkaapissa seuraavaan päivään.Jäljelle jääneen nesteen voit käyttää sämpylöiden leivontaan ja sen voi myös pakastaa.