Murea Omenapiirakka ym piiraat

4-6 annosta

Lohipiirakka,

Tarjoa lohipiirakka raikkaan salaatin kera.

Tarvitset seuraavat ainekset reseptiin;

Lohipiirakka:

150 g jauhoja
75 g voita
1 munankeltuainen
2 rkl vettä

Täyte:
40 g voita
4 rkl jauhoja
1,5 dl maitoa
1 dl kahvikermaa
150 g kylmäsavustettua lohta
2 kananmunaa

Kuinka valmistan Lohipiirakkaa:

Sekoita voi, munankeltuainen ja vesi piirakkataikinaksi.
Painele taikina piirakkavuokaan ja esipaista sitä 10 minuuttia 220 asteessa.

Tee täyte sillä välin kun piirakkapohja paistuu.
Täyte: sekoita voi ja maito. Lisää sen jälkeen kananmuna ja kerma.
Lisää pilkottu lohi ja kaksi kokonaista kananmunaa.
Mausta suolalla ja pippurilla.

Kaada täyte paistettuun piirakkapohjaan
ja paista uunissa 20 minuuttia 220 asteessa.

POHJA:

n. 1 ½ dl vehnäjauhoa

½ dl kaurahiutaleita

3 rkl sokeria

100 g voita tai margariinia

TÄYTE:

3-4 omenaa

2 rkl fariinisokeria

1 tl kanelia

VALMISTUS:

POHJA: Säädä uuni 225 asteeseen. Sekoita jauhot, kaurahiutaleet, sokeri ja rasva nopeasti ryynimäiseksi seokseksi. Helpoimmin se käy yleiskoneessa, jos joku omistaa sellasen. Kuori omenat seuraavaksi ja poista niistä siemenkodat. Leikkaa omenat viipaleiksi tai lohkoiksi. Voitele uuninkestävä vuoka ja pane omenapalat siihen. Ripottele päälle fariinisokeria ja kanelia. Levitä murotaikina päällimmäiseksi. Paista piirakkaa uunin keskiosassa 20-25 minuuttia tai kunnes omenat ovat pehmenneet ja pinta on saanut hieman väriä. Tarjoa piirakka haaleana.

^Mun tekemä omenapiirakka johon tuli päälle kanelisokerisekotusta.

HERKKUMARJAT

*Omenoiden sijasta voit käyttää tuoreita marjoja. Ripottele niiden päälle 1 rkl perunajauhoja, ennen kuin levität taikinan. Perunajauho sitoo marjoista irtoavan nesteen, eikä piirakasta tule vetinen.

KOOKOSYLLÄTYS

*Kookoksenmakuinen murotaikina on herkullinen vaihtoehto. Sekoita 2 dl kookoshiutaleita, 1 dl vehnäjauhoa, 1 dl sokeria ja 75 g voita tai margariinia taikinaksi. Valmista omenapiirakka muutoin ohjeen mukaan.

Mamman marjapiiras

Pohja:

100 g margariinia

½ dl sokeria

1 kananmuna

1 dl grahamjauhoja

1 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

3 dl mustikoita

1 tlk kermaviiliä

1 kananmuna

½ dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

Vaahdota margariini ja sokeri, vatkaa joukkoon muna.
Yhdistä kuivat aineet ja sekoita seos vaahtoon.
Painele taikina jauhotetuin käsin torttuvuoan pohjalle ja reunoille.
Levitä marjat torttupohjalle.
Sekoita kermaviili,muna,sokeri ja vaniljasokeri.
Kaada seos marjojen päälle. Kypsennä 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin puoli tuntia. Jos piiras on pohjasta raaka, pane se vielä viideksi minuutiksi uunin pohjalle jälkilämpöön.